|
|
Arme Ridders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een halfje oud wit brood
1/2 liter melk
2 eetl. suiker
zout
geraspte citroenschil
geraspte nootmuskaat (of uit een potje)
4 eieren
boter
rijnwijn
witte basterdsuiker
Voorbereiding:
Ontdoe het brood van de korsten, snijd grote boterhammen eenmaal door. Het kan ook in repen.
Aromatiseer de melk met suiker, zout, geraspte citroenschil en geraspte nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Wentel de sneden (of repen)brood in dit melkmengsel, maar haal ze eruit voor ze teveel vocht hebben opgenomen waardoor ze uit elkaar kunnen vallen.
Kluts de eieren, mocht er nog melk over zijn, kluts er dan maximaal 1 deciliter van door.
Haal nu het brood door dit eiermengsel en bak ze in de boter in de koekenpan aan beide zijden bruin. Houd ze goed warm.
|
|
|